موارد مصرف :
اين محصول به صورت اختصاصی براي تهيه كيك لايه ای طراحی شده است كه دارای قدرت هوادهی مطلوب و نرم كنندگی بالا می باشد.

اثرات امولژل 1/304:
1 حفظ رطوبت و جلوگيری از خشك شدن سريع كيك و افزايش ماندگاری محصول.
2. امكان كاهش تخم مرغ و روغن در فرمول خمير (5 تا 10 درصد).
3. كاهش دانسيته خمير و توليد كيك با رنگ روشن تر.
4. كاهش زمان مخلوط كردن مواد اوليه خمير.
5. افزايش حجم و ايجاد بافت نرم تر و يكنواخت تر در محصولات پخت.
6. جلوگيری از تشكيل حفره های بزرگ هوا در سطوح خارجی و داخلی فرآورده نهايی.

ميزان مصرف :
5/0 تا 5/1 درصد وزن کل خمیر

ساير كاربردها :
كيك تولد، رولت، كيك اسفنجی، كيك يزدی

بهترین زمان مصرف :
4 ماه بعد از تاریخ تولید

نوع بسته بندی :
ظروف 20 و 50 كيلويي