موارد مصرف :
اين محصول براي كاربرد درانواع كيك های اسفنجی، فنجانی، روغنی و لايه ای طراحی گرديده و دارای قدرت هوادهی بالا می باشد.

اثرات امولژل201 :
1. امكان استفاده از روش هم زدن يك مرحله ی ( All in one ) در تهيه خمير كيك.
 2. امكان افزايش هوادهی و بالا بردن قدرت پذيرش هوا در خمير.
3. ايجاد بافت درشت و يكنواخت و افزايش حجم در محصول نهایی.
4. افزايش اثر روغن و تخم مرغ و امكان كاهش آنها در فرمول.
5. تثبيت حباب های هوا در مرحله هوادهی و افزايش امكان هوادهی و يكنواخت نمودن ذرات چربی در خمير.
6. افزايش زمان تازه ماندن و كنترل بياتی.
7. بهبود شكل و فرم محصول بعد از پخت.
8. بهبود خصوصيات ارگانولپتیکی كيك.

ميزان مصرف :
0.5 تا 1.5 در صد وزن كل خمير (با توجه به متغيرها و عوامل موثر)

ساير كاربردها :
نان های حجيم و كيك تولد و كيك يزدی

زمان ماندگاری(Shelf Life) :
5 ماه بعد از تاريخ توليد

نوع بسته بندی :
ظروف 18 و 50 كيلويي