SLE H

SLE H ترکیبی از مواد جاذب الرطوبه می­ باشد که قدرت بالایی جهت ایجاد باند با آب آزاد موجود در ساختار محصول دارد. افزایش نرمی بافت، تاخیر در بیاتی، افزایش زمان ماندگاری و کاهش فعالیت آبی از مهمترین ویژگی ­های این محصول می­ باشد.

موارد  استفاده:   در انواع محصولات صنعت پخت خصوصاً انواع کیک و کلوچه.

میزان مصرف:   5-2% وزن خمیر (میزان مصرف پیشنهادی برای سوئیس رول به جهت رول شدگی بهتر و جلوگیری از ترک خوردگی تا 10% وزن خمیر می­ باشد).

SLEH