SLE M

SLE M ترکیبی از انواع مواد جاذب­الرطوبه می­ باشد که قدرت بالایی جهت ایجاد باند با آب آزاد موجود در ساختار محصول دارد. . کاهش میزان aw، افزایش زمان ماندگاری، به تاخیر افتادن بیاتی و افزایش محسوس نرمی بافت، از مهم­ترین ویژگی­ های این محصول می­ باشد.

موارد استفاده:  در انواع محصولات صنعت پخت خصوصاً انواع کیک و کلوچه.

میزان مصرف:  5-2% وزن خمیر (میزان مصرف پیشنهادی برای سوئیس رول به جهت رول شدگی بهتر و جلوگیری از ترک خوردگی تا 10% وزن خمیر می­ باشد).

SLE M