SLE کوکی فِرش

SLE Cookie Fresh ترکیبی از انواع مواد جاذب­ الرطوبه می­ باشد که قدرت بالایی جهت ایجاد باند با آب آزاد موجود در ساختار محصول دارد. صرفه اقتصادی، کاهش فعالیت آبی (aw) محصول،افزایش نرمی بافت، به تعویق انداختن بیاتی و افزایش زمان ماندگاری محصول از مهم­ترین ویژگی ­های این محصول می­ باشد.

موارد استفاده:  در انواع کلوچه و کوکی

میزان مصرف: 5-2% وزن خمیر

SLE Cookie Fresh